用它炸出的食品口感酥软,色泽艳丽,外观非常漂亮

棕榈油不仅含有大量饱和脂肪，还含有天然维生素C、维生素E、生育酚、类胡萝卜素和亚油酸等对人体非常有益的营养物质。这些物质不仅可以促进人体的正常代谢，而且可以改善人体内脏的功能，经常食用可以补充营养，提高人体健康水平。

棕榈油中还含有丰富的脂肪酸，它的稳定性比较好，不容易发生氧化变质，适合用来制作油炸食品，而且用它炸出的食品口感酥软，色泽艳丽，外观非常漂亮，让人看了会胃口大开，食欲大增，因此，一般的饭店都会选择用棕榈油来炸食物，食物炸出来又酥又脆，因此，棕榈油的应用十分广泛。

初榨橄榄油和油茶籽油有什么区别?

初榨橄榄油是直接经过压榨橄榄果而得的“一手油”，营养价值高但相对较为昂贵，且不耐高温，建议在做凉拌菜时使用。精炼橄榄油是二次提炼的油，价格较低，同样含有丰富的单不饱和脂肪酸，并且耐高温，但是营养价值不如初榨橄榄油，建议炒菜时使用。油茶籽油含有丰富的单不饱和脂肪酸，营养价值与进口橄榄油基本相当。但是不同于橄榄油，油茶籽本身带毒，需要经过高温精炼才能食用，所以油茶籽油的产量比较低，价格也相对比较贵。

同一品牌的油,颜色相差无几,说明油的质量有问题了

同一品牌的油，颜色相差无几，如果两桶同品牌同类型油的颜色差异明显，说明油的质量有问题了。不同品牌、原料的油颜色不相同，购买时注意区别。品质好的豆油为深黄色，一般的为淡黄色;菜籽油为黄中带点绿或金黄色;花生油为淡黄色或浅橙色，棉籽油为淡黄色等。质量好的食用油无沉淀和悬浮物。若有分层，则可能是掺假的混杂油。打开油桶盖后，油的芳香会扑鼻而来，香气纯正的是好油，如果有其它异味说明油有问题。