为您详细介绍豆油相关内容：食用油也被称作“食油”，指在制作食品过程中添加的动物或植物油脂。大部分油常温下呈液态，也有少数油常温下呈固态。

大豆作为作为世界一大油料作物，在我国也是第二大油料作物，而大豆不止作为油料还是我国居民饮食以及饲料中的蛋白来源之一，在我国居民饮食中占据了重要角色。大豆油中富含油酸、亚油酸、亚麻酸不饱和脂肪酸，对于人体健康非常有益。

您详细介绍豆油相关内容：食用油也被称作“食油”，指在制作食品过程中添加的动物或植物油脂。大部分油常温下呈液态，也有少数油常温下呈固态。

食用油储存注意事项：食用油储存不当不仅会降低营养价值，还会加速衰老，增加有毒物质和患癌风险。为了预防这类的健康隐患，大家在储存食用油时应注意以下几点：食用油开封后长期放置很容易发生氧化酸败，所以尽量购买小瓶装的油，开封3个月内尽量吃完。

装油的油壶材质慎选择：需要用油壶分装的，尽量购买不透明的玻璃材质或是陶瓷材质的油壶，结构比较稳定，长期存油有害成分也不易析出。空气、阳光、高温都会加速食用油的氧化酸败，所以油壶和油桶都应放在避光、阴凉处，尽量远离灶台，每次使用后都要拧紧盖子，密封保存。而浸出法来说出油率比较高，通过有机物来抽提大豆中的油脂，这种方法基本上可以将大豆中的油脂全部提取，出油率也非常的高。

黄豆油的高营养价值所在

黄豆是的植物性蛋白质来源，营养价值丰富，可说是众所皆知，但你可能不知道，黄豆制成的黄豆油也不容小觑。黄豆油又称为大豆油，是目前国产植物油量，也是世界食用油脂使用量第2名。黄豆油含有85%的不饱和脂肪酸，其中大部分是亚麻油酸、次亚麻油酸，都属于人体的必需脂肪酸。质量好的大豆油一般无气味，等级低的大豆油有一股豆腥味，而如果出现酸臭的味道，则有可能变质或者是不好的油。一般的食用油大多只有1种必需脂肪酸，而黄豆油同时含有2种──54%的亚麻油酸和7%的次亚麻酸，这也就是黄豆油的高营养价值所在。